Tahukah Anda bahwa bahan-bahan pembuat kue yang bentuknya mirip dan warnanya mirip memiliki fungsi yang berbeda? Berhati-hatilah untuk tidak mencampurkannya saat Anda memulai perjalanan membuat kue.
- Cream of Tartar : Ini adalah sekutu rahasia Anda dalam menstabilkan putih telur sambil mengocok dan menghasilkan keajaiban dalam melunakkan adonan.
- Asam Sitrat : Ingin memberikan sentuhan tajam pada hidangan biasa Anda? Gunakan asam sitrat. Ini biasanya digunakan dalam kue rasa lemon.
- Baking Soda : Anggota gudang senjata Anda ini membantu mencapai tekstur ringan dan renyah pada makanan yang digoreng.
- Baking Powder : Sedang mencari adonan roti atau kue yang mengembang sempurna? Baking powder adalah bahan pilihan Anda.
- CMC (Carboxymethyl Cellulose) : Penguat ini mengentalkan berbagai makanan dan minuman, mulai dari jeli hingga sirup dan smoothie.
- Bumbu Spekuk : Campuran bumbu ini meningkatkan rasa dan aroma adonan – sering digunakan pada kue lapis, dan kue kering lainnya.
Sekarang setelah Anda memahami hal-hal penting dalam membuat kue, ucapkan selamat tinggal pada segala kekacauan yang terjadi di dapur. Tetap terinspirasi dan teruslah membuat kue. #bakingessential
