Bumbu Penting di Dapur
Bagi individu yang sering melakukan aktivitas kuliner dan ingin mempertahankan standar cita rasa yang tinggi, penggunaan bumbu inti yang tepat di dapur Anda sangatlah penting. Berikut saya sajikan daftar bumbu dasar:
- Saus Ikan : Saus ini berasal dari fermentasi ikan atau makhluk laut lainnya seperti cumi, kerang, atau udang dengan garam. Penggunaannya mencakup beragam aplikasi kuliner, termasuk sebagai bahan masakan, bumbu perendam, suplemen tumis, dan bahkan komponen saus salad.
- Saus Tiram : Dengan ciri khas perpaduan rasa gurih dan asin yang seimbang, saus tiram dapat digunakan dalam berbagai masakan, terutama tumisan. Setelah saus ini dimasukkan ke dalam hidangan Anda, garam tambahan menjadi tidak diperlukan karena rasanya yang asin.
- Saus Worcestershire : Dengan rasa tajam yang khas, Saus Worcestershire menawarkan kombinasi rasa gurih, manis, dan asin. Penggabungan rasa ini meningkatkan kualitas umami hidangan Anda.
- Minyak Wijen : Hidangan yang direndam dengan minyak wijen sering kali mengeluarkan aroma yang khas. Setelah dimasak, aroma khusus ini bertahan cukup lama. Selain itu, kehadiran minyak wijen dapat membantu mengurangi bau amis yang tidak sedap pada masakan Anda.
